Das Lansky-Schärfset, das präzise den gleichen Schleifwinkel über die gesamte Klingenlänge garantiert, ist nach unserer Meinung das geeignetste Werkzeug, einem Messer den letzten Schliff zu geben. Die Klinge wird mit dem Rücken in die Klammer gespannt. Schleifwinkel von 17, 20, 25 oder 30° stehen wahlweise zur Verfügung. Durch die Führungsschlitze in der Klammer wird stets der gleiche Schleifwinkel eingehalten. Die Abziehsteine sind auch einzeln erhältlich.

Deluxe Set mit 5 verschiedenen Schleifsteinen (sehr grob, grob, mittel, fein, sehr fein)

Die Klemmmontage für die Arbeitsplatte (zweites Bild), Art. Nr. 290200, ist NICHT im Lieferumfang enthalten. Sie kann ebenso wie die Alternative Art Nr. 290300 - Tischmontage als Ergänzung dazubestellt werden.